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飲食控糖7大誤解
誤區1：控主食，不控總熱量
正確的觀念應是控制每日攝入總熱量的平衡。肉類食品和烹調油攝入過多，會造成總熱量過高。因此，宜多吃蔬菜和粗糧，尤其是粗糧中含有豐富的植物纖維，能刺激胰島細胞、促進胰島素合成。
誤解2：主食攝入越少越好
在控制總熱量的前提下，應放寬主食量。主食為Z廉價、Z直接的熱量供應源。主食攝入過少，機體會分解蛋白質、脂肪產熱，進一步造成三大營養素代謝紊亂，甚至產生酮癥酸中毒。
誤解3：只吃稀飯，不吃干飯
吃稀飯吸收快，血糖升高也就相應加快了，Z 好多干少稀，以干為主。
誤解4： 只吃素不吃葷
動物性食物中優質蛋白較多，含有的營養素人體較易吸收。當然多吃葷少吃素也不科學。吃葷多必然會造成蛋白質太高，動物脂肪攝入增加。肉類食品和脂肪攝入過多正是西式飲食的通病。因此，平衡膳食Z 好。
誤解5：減少排尿，口渴不飲水
其實多尿并非體內水份多，而是血糖高所致。避免多飲多尿的關鍵是控制高血糖。少飲水血液濃，易出現高滲，糖尿病人的食物宜忌中唯有水是不限的，應鼓勵多飲水。
誤解6：無糖食品可隨便吃
無糖食品雖然不含單糖或蔗糖，但仍和其它食品一樣含有碳水化合物，必須在一日總攝入熱量中合理安排份額，不能隨便吃。
誤解7：水果蔬菜可以隨便吃
水果含糖比蔬菜高，血糖控制穩定的病人要在兩餐之間吃。水果中含有很多微量元素，如鉻、錳等，對提高體內胰島素的活性有一定幫助。在血糖得到控制的情況下，適當進食各種水果對人體是大有裨益的。
