總有人留言說自己得了糖尿病，應該怎么飲食？因為每次稍微不注意，就會血糖蹭蹭地往上升，實在是不知道怎么辦。

隨著生活水平的提升，糖尿病患者人群已經越來越多，得了這個病，就是打持久戰，對于這個問題，我想起了一位患者，他已經得糖尿病17年了，過程十分的辛苦，剛過來化療的時候和我說，查出來一型糖尿病的時候，媽媽每次做飯都會放很多的蔬菜，配很少的米飯，經常會感覺很餓，還因為吃不飽和媽媽吵架過，后來長大了，回想過去，感覺自己什么都不能吃，真的很痛苦，感嘆命運的不公平，不能夠和正常人一樣飲食。

其實對于糖尿病患者來說，這個病較大的痛苦也就是吃飯受到了限制，特別是小孩子，現在也有很多的小孩子患有糖尿病，他們都正處于一個生長發育的階段，如果因為不能吃就很可能造成營養不良。

這位患者說，后來通過各個方面對糖尿病的飲食進行了了解，發現其實是可以從糖尿病的痛苦當中走出來的，有一個很好的辦法，那就是計算碳水化合物來吃飯，并且配合胰島素的注射來控制血糖。學習計算碳水化合物的量是想要控制血糖的一個必須的技能，可以讓患者更好的生活。但是，很多人可能還是有點聽不懂，什么是碳水化合物?接下來就仔細說下。

什么是碳水化合物?

人體所需要的三大能量是碳水化合物、脂肪和蛋白質，缺一不可。碳水化合物也是食物的主要的營養成分之一，包括糖類，淀粉和纖維。每種食物里都是含有碳水化合物的，同時它對人體血糖的影響是非常的大的，可以日常生活中需要計算碳水化合物來控制人體的血糖。健康的碳水化合物可以為身體提供能量，還可以提供各種的營養成分，防止便秘，降低膽固醇和控制體重。正常來說，碳水化合物是按克的單位來計算的，所以患者需要了解每種食物當中有多少碳水化合物。

碳水化合物的劃分

正常來說，可以把碳水化合物劃分成七種

1. 豆類食物，比如豆干、扁豆、大豆等;

2. 水果和果汁類，比如梨子，蘋果和各種果汁;

3. 純牛奶和酸牛奶;

4. 點心類和甜點;

5. 谷物類，比如饅頭，面包，大米等;

6. 魚丸、蝦丸等各種加工類食品;

7. 淀粉類蔬菜，比如土豆、玉米等;

但是也不是所有的食物的碳水化合物含量很多的，比如肉類食物，牛肉，雞肉，魚肉的碳水化合物含量是很少的，堅果類的食物、蔬菜類、豆制品類和各種的蛋類也含有很少的碳水化合物。所以患者可以多吃這一類食物，可以很有效的控制血糖。

日常每天身體需要多少碳水化合物？

這個其實是沒有固定規定的，因為每位糖尿病患者都是不一樣的，要根據自己的情況，并且咨詢醫生，制定合適的食譜。要注意把握好基本的原則“食物選擇多樣化，不要偏食”?？赡苡腥瞬恢朗澄锞唧w含有多少的碳水化合物，其實是可以通過書本或者是網頁來查詢的，同時再配合電子秤和量杯，再不行就試吃，在試吃中總結經驗。如果吃了之后血糖還是穩定的，那么恭喜你就成功了。

糖尿病患者在注意碳水化合物的攝入的時候，還可以用粗糧代替精細糧，因為粗糧的升糖指數是偏低的，同時還能有飽腹感，讓患者不會那么容易餓。但是有人會說，粗糧那么多種，不可能都吃吧，那你不妨試一試糙米。十月稻田有一款五色糙米，可以煮粥，煮飯，拌沙拉都可以，沒有過度加工，合理搭配，分別有青稞、黑米、五色糙米等，口感豐富，越嚼越香，每次只需要簡單的清洗，然后浸泡一段時間，放入鍋里煮即可，可以補充人體所需的各種營養元素，是一個很好的方法。

Z后，糖尿病患者要放平心態，只要認真的對待飲食，所有的食物都可以適量的吃一點，不要吃多就好了。