什么是低碳控糖飲食？

「糖」是身體重要能量來源，但是在現代人的飲食結構中，「糖」的攝入大于消耗，導致能量過剩，被轉換成脂肪囤積在身體中。

低碳控糖飲食法，通過減少糖的攝入，迫使身體通過分解脂肪產生酮體為身體供能。同時為了滿足正常的代謝需求，我們需要攝入充足動物蛋白質和脂肪，給身體提供足夠的熱量。

做到以下幾點很重要！

1、學會分辨食物中的營養成分

米飯、白面、白砂糖是公認的輕體期三大攔路虎，為什么輕體期間堅決不可以吃這些食物，你真的知道嗎？是越甜的東西里含糖量越高嗎？只有主食里才含有糖嗎？甜品里、水果里的糖分又都是多少呢？糖等于碳水化合物嗎？

一系列的問號背后是復雜的營養學知識，這里我們用簡單的語言說明一下：糖和碳水化合物不是一回事，碳水化合物中除了糖還會有少量的纖維素，但是日常的飲食中除了我們自己做飯可以控制糖的攝入量之外，其他的食品里，我們很難分辨出食物中糖分的多少，所以大家可以先用碳水化合物的含量來做一個參考數據。

購買食物時養成看營養成分表的習慣很重要，這里我們推薦大家使用營養價值查詢小工具“薄荷APP”來幫助我們計算，在搜索頁面輸入你想查詢的食物，就會清楚的顯示其營養成分了。

2、攝入動物脂肪和蛋白質很重要

人體的主要能量來源是碳水化合物、脂肪和蛋白質，我們自己的基礎代謝所需的能量大致都差不多，如果減少了碳水化合物攝取量，就要提高脂肪和蛋白質攝取的占比，來達到基礎代謝的熱量守恒。所以黃油奶油五花肉，統統都是好朋友！

3、堅決對不健康的烹飪方式說NO！

炸制是常用的烹飪方法，會讓食物的熱量猛增，一盤燒茄子就會讓減肥灰飛煙滅。除了油炸以外，外食用餐和外賣里各種五花八門的紅油系，醬燒系大多都使用質量不高的油脂且含有大量的添加劑。

所以在不得不外食或點外賣的時候，請大家盡可能選擇健康的烹飪方式制作的菜品，例如燉、煮；同時要選擇調味清淡的種類，或者準備一碗開水，涮一下再吃。

4、多樣少食很重要！

不挑食不偏食都是保持身體營養均衡的好習慣，用水果舉例：我們在日常飲食中可以每天吃兩三種水果，但是每次只吃一部分。這樣不僅僅滿足了味蕾，又可以不把胃撐的很大。

用餐時，把各種各樣的食物擺在不同的小碟子里，當你準備完，安心坐下來享用的時候，大腦就會確認食物多樣的美好，身體便會感到愉悅，也會更容易接受。

5、調整進食順序

每次進餐，先吃膳食纖維含量高的食物，再吃其他食物。例如蔬菜類、菌菇類，以及我們的輕體餐包，這樣可以有效的增強飽腹感，同時也可以減緩接下來進食的食物中可能攝入的糖分所引起的血糖上升速度。

6、適當的哄哄嘴巴

三餐以外的時間，我們可以安排加餐，允許自己吃一些零食甚至甜品。在正餐之間吃點零食其實也是哄著我們的身體別一直處于饑餓狀態，防止在正餐時間一下子吃更多。零食的選擇很重要，無糖烘焙方式做的甜品以及一些無糖的肉條和堅果仁，都是不錯的選擇。