大家都知道糖尿病是現在生活中發病率非常高的一種疾病，而且這種疾病發病范圍也是比較廣的，大人孩子都有可能會患有這種疾病，而這種疾病出現以后，控制方法就是在飲食上注意，那么吃了米飯升糖快?用這2招巧搭配，控糖又美味!

但其實，糖友是可以放心吃米飯的。目前比較適合的方式，就是在控制量的基礎上，采用粗細搭配的方法，在飽腹的同時降低升糖速度。

除了粗細搭配，還有一些米飯的特色做法，也有助于穩定血糖。

1、雞蛋炒米;食物中的長鏈淀粉到短鏈淀粉，再到分解成單糖，會有一個完整的過程。而熱乎米飯中的淀粉，相對更容易斷裂，所以會使血糖上升過快。如果把米飯放涼了，其中的淀粉就會老化，讓抗性淀粉含量明顯增多?？剐缘矸鄣男再|類似溶解性纖維，比其他淀粉難降解，在體內消化緩慢，對控糖有一定作用?？剐缘矸塾性鰪婏柛垢?、減少便秘等作用，可輔助控制食欲、減肥。但高于130℃的高溫會破壞抗性淀粉，所以，可以將米飯稍微放涼了吃或者放涼了再熱。

2、茶水煮飯;《本草拾遺》中記載，用茶水煮飯“久食令人瘦”。茶水煮飯，在我國古代醫學典籍和民俗傳統中，一直有跡可尋。茶水可以輔助控糖，加上它帶有的天然香氣，用來煮米飯能在控糖減脂的同時，增添獨特的香味。具體做法是，取茶葉1~3克，用500~1000ml開水浸泡5~10分鐘;將茶水過濾去渣后待用，注意不宜用隔夜茶水;將米洗凈放入鍋中，按平時的用水量倒入適量茶水，等待煮熟即可。

在大米的選擇方面，秈米、粳米、糯米之間的升糖指數區別不大，而影響它們升糖速度的原因，大部分還是烹調方式。一般來說，熬粥比蒸著吃升糖快。建議大家盡量選擇加工程度低的米。

綜合以上文章內容的介紹，大家應該對糖尿病患者吃米飯控制血糖升高的方法有了一些了解，其實糖尿病患者是可以放心吃米飯的，但是大家一定要掌握正確的做法才能夠控制血糖升高，除此之外，糖尿病患者也要盡量的少吃甜的食物，多吃一些蔬菜。